很多人印象中的薛之謙，就是2005年《我型我秀》亞軍，有一首《認真的雪》曾經很紅，但之後從大衆視野淡出，雖然發過幾張專輯，但影響不大。後來微博興起，薛之謙搖身一變成“段子手”，憑藉原創段子“吸粉”，但依然改變不了大衆對其“過氣歌手”的印象，很多圈內人都知道雖然在歌壇發展沒有如預期，但薛之謙的副業經營還是頗爲順利，“薛老闆”的連鎖火鍋店和女裝品牌店都實現了高速擴張。

薛之謙早前受訪時也坦言做唱片自然沒有做生意賺的多，自己做生意是爲了“養音樂”，2011年年底，火鍋店賺回來20萬就被他拿出16萬爲自己的新歌買廣告。薛之謙受訪時透露決定開始做火鍋店的時候，他手裏有60多萬的積蓄，賣掉一套房子，和合作夥伴共同投資了400萬開了一間“上上謙串串香火鍋”店，親自選廚師甚至親自端盤子，目前在上海已經擴張到了5家店，每家店面積都在600平方米左右。

薛之謙開的火鍋店

在經營火鍋店的同時，薛之謙又瞄準了另一個迅速發展的產業，從火鍋店擠出了50萬元在淘寶開中端女裝店，因爲在網上銷售良好，所以後來轉戰線下開實體店。薛之謙受訪時曾透露其商業計劃，將火鍋店拓展至8～10家，女裝實體店則開到3家。

但無論商業上怎樣成功，薛之謙認爲自己還是那個會爲寫出一首好歌通宵達旦、抓狂到神經衰弱的“音樂偏執狂”。

2010年，薛之謙的第五張專輯進入籌備階段，但是由於唱片行業很不景氣，公司拿不出太多的資金來爲他做唱片的宣傳。爲了支持自己唱歌的夢想，薛之謙開始有創業的想法。

直到2011年，薛之謙賣了自己的一套房子，東拼西湊集齊200萬左右的現金。薛之謙和他的一個好朋友一起投資。由於當時上海是沒有串串香，薛之謙和他的朋友經過多方考量，決定開一家串串香火鍋店。他告訴贏商網記者：“藝人開店是一種雙刃劍，固然在開店初期可以縮短宣傳期，但如果配套跟不上，最終反會影響口碑。”

因此，“拼命三郎”薛之謙對上上謙串串香火鍋一一過問，從大廚到選址再到材料配料等等各種事情。其中，上上謙第一家店的大廚，亦是薛之謙和合夥人連續拜訪5次，最終感動重慶大廚遠走上海。

關於創業，薛之謙說道：“千萬不要盲目，你要了解自己的強項。有把握了，也要從基層做起。比如餐飲，我就準備了一年半纔開。開服裝店的事，也都是我自己去跑。前一陣子，我還專門抽出一個月的時間到上海附近的工廠去跑、去學習。”

是什麼樣的原因讓他又要唱歌、又要創業，精力、時間如何分配？

“我在國外是學習酒店管理的，因爲喜歡纔去唱歌，其他都是生活的工具，有了資金才能做自己喜歡的事情。做事要慢慢來，時間擠擠就出來了。實話實說，真的挺辛苦的，我現在每天只能睡五六個小時。”

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